Percorso

Enogastronomia Storica & Archeologia

Enogastronomia Storica & Archeologia: itinerari, esperienze e racconti di Chiara Gullo in Sardegna. Include Le Cannonau et sa version rose : Genèse, histoire, ampelographie et profil sensoriel, L'âme d'Ogliastra: Les Culurgiones (Borgo di Loceri-Ogliastra; Sardaigne), Les seigneurs de la mer et le vin de Nurra: Un secret de 3000 ans.

Le Cannonau et sa version rose : Genèse, histoire, ampelographie et profil sensoriel

Di Chiara Gullo il 20/08/2026

Du nom ancien au lien avec la Méditerranée

Le nom Cannonau (également appelé Cannonao) a ses racines dans un charme complexe linguistique et …

L'âme d'Ogliastra: Les Culurgiones (Borgo di Loceri-Ogliastra; Sardaigne)

Di Chiara Gullo il 07/08/2026

Résumé (anglais)

Cette écriture explore l'âme gastronomique d'Ogliastra à travers les culurgiones, un produit emblématique de la tradition sarde. A partir du contexte historique …

Les seigneurs de la mer et le vin de Nurra: Un secret de 3000 ans

Di Chiara Gullo il 09/06/2026

Résumé (IT): Un voyage à la Nurra il y a trois mille ans, quand la mer était une autoroute traversée par les Phéniciens et …